Conny´s Rezepte

Hier findet Ihr ein paar meiner Lieblingsrezepte, fast immer in Kombination mit unserem Gemüse. Ich versuche wöchentlich ein neues Rezept zu veröffentlichen um euch zu inspirieren.

Wer mich kennt weiß, dass ich sehr wenig salze und so gut wie nie, selten oder in geringen Mengen Zucker verwende bzw. bestehende Rezepte mit weniger Zucker backe/koche- der Grund dafür war/ist unsere Tochter, aber wir sind es schon so gewohnt, dass es uns gar nicht abgeht. Im Gegenteil!

Meine Rezepte sind ausschließlich Vegetarisch – es steht aber jedem frei mit Fleisch zu kombinieren. Mehrere Wege führen zum Ziel 🙂

Rohnensoße

Name: Rohnensoße
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 200-300 ml Suppe; 1-2 Stk Rohnen (Rote Bete); 1 Becher Creme fraiche; Kräuter (nach Wahl); geriebener Käse (ein kleines Stück); Salz/Pfeffer/Paprikapulver; 1 Stk Zwiebel

Vorbereitung

10 min

Kochzeit

25 min

Portionen

Zutaten

200-300 ml Suppe
1-2 Stk Rohnen Rote Bete
1 Becher Creme fraiche
Kräuter nach Wahl
geriebener Käse ein kleines Stück
Salz/Pfeffer/Paprikapulver
1 Stk Zwiebel

Vorbereitung

10 min

Kochzeit

25 min

Portionen

Zutaten

200-300 ml Suppe
1-2 Stk Rohnen Rote Bete
1 Becher Creme fraiche
Kräuter nach Wahl
geriebener Käse ein kleines Stück
Salz/Pfeffer/Paprikapulver
1 Stk Zwiebel

Anleitungen

Rohnen raspeln (fein oder grob) und Zwiebel klein würfeln. In etwas Butter Zwiebel glasig dünsten, danach die Rohnen dazu geben und mit Suppe aufgießen. Die Soße würzen und ca. 20 bis 25 min köcheln lassen.
Kräuter, geriebenen Käse und Creme fraiche unterrühren, abschmecken und auf die Nudeln geben. Wer mag kann die Soße noch ein wenig eindicken.

Rezept Hinweise

Achtung: je nach Sorte kann die Soße Rot/Rosa, Weiss oder gelblich sein!

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